ছানা ক্ষীর খেতে যেমন স্বাদের তেমনি পুষ্টিকর। দুধ ও ছানা দিয়ে বানানো হয় এ খাবারটি। ডেজার্ট হিসাবে খেতে খুব ভালো লাগবে। যা যা লাগবে দুধ ২ লিটার ছানা ৩০০ গ্রাম বাদাম ৫০ গ্রাম কিশমিশ ১ টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ চিনি স্বাদমতো যেভাবে বানাবেন ১. দুধ ঘন করে নিন। ২. কনডেন্সড মিল্ক ও চিনি দিন দুধের মধ্যে। ৩. বাদাম, কিশমিশ, ছানা দিয়ে ২-৩ মিনিট নেড়ে নামিয়ে নিন। ৪. কিছুটা ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে রাখুন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে সুন্দর করে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ছানা ক্ষীর।