খেজুরে রয়েছে পানি, খনিজ পদার্থ, আমিষ, শর্করা, ক্যালসিয়াম, আয়রণ, ভিটামিন 'বি ১', ভিটামিন 'বি ২' ও সামান্য পরিমাণ ভিটামিন 'সি' ফলিক এসিড, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সালফার, প্রোটিন। রোজায় দীর্ঘ সময় খালি পেটে থাকার কারণে দেহে গ্লুকোজের ঘাটতি দেখা দেয়। শরীরের এই প্রয়োজনীয় গ্লুকোজের ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করে খেজুর। তাই প্রতিদিন ইফতারে খেজুর খাওয়া উচিত। এ ছাড়া খেজুরের রয়েছে আরও অনেক উপকারী গুণ। সেগুলো হলো : ১. হজমশক্তি বর্ধক, যকৃৎ ও পাকস্থলীর শক্তিবর্ধক ২. খেজুর স্নায়ুবিক শক্তি বৃদ্ধি করে ৩. খাদ্যশক্তি থাকায় দুর্বলতা দূর করে ৪. খেজুর শরীরে রক্ত উৎপাদন করে ৫. হৃদরোগীদের জন্যও খেজুর বেশ উপকারী ৬. রুচি বাড়ায় ৭. রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায় ৮. দৃষ্টিশক্তি বাড়ায় ৯. ফুসফুসের সুরক্ষার পাশাপাশি মুখগহ্বরের ক্যান্সার রোধ করে ১০. খেজুরে আছে ডায়েটরই ফাইবার; যা কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি দেয়।