মানবদেহে ৬ ধরনের চর্বি আছে। সব চর্বি একই রকম নয়। ফলে ভিন্ন ভিন্ন চর্বির সঙ্গে ভিন্নভাবেই আচরণ করতে হবে। আর সব চর্বি খারাপ এই ধরনের চিন্তা থেকেও আপনাকে বেরিয়ে আসতে হবে। আমাদের পুরো শরীরজুড়েই আছে অ্যাডিপোস টিস্যু বা মেদ কলা। এগুলো চর্বি কোষ বা অ্যাডেোপসাইটস দিয়ে তৈরি। আর এসব কোষের কাজ হলো চর্বির রুপে শক্তি সঞ্চয় করে রাখা। আসুন জেনে নেওয়া যাক আমাদের শরীলে কয় ধরনের চর্বি থাকে এবং আমাদেরকে কোন ধরনের চর্বি সম্পর্কে সাবধান হতে হবে। ১. অপরিহার্য চর্বি বেঁচে থাকার জন্যই এই চর্বি দরকার। এই চর্বি দেহে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, ভিটামিন শোষণ, কোষগুলোর কাঠামো বজায় রাখা এবং প্রজনন হরমোন বজায় রাখার কাজ করে। এই চর্বি হরালে আপনার স্বাস্থ্যের অনেক বড় ক্ষতি হয়ে যাবে। সুতরাং এই ধরনের চর্বি কমানোর প্রশ্নই ওঠেনা। ২. সাদা চর্বি একে বলে সাদা মেদ। এই চর্বির কোষগুলো দেখতে সাদা। কারণ এতে মাইটোকন্ড্রিয়া এবং রক্তকোষ কম থাকে। এই চর্বির কোষগুলো পেটভরা থাকার অনুভূতি সৃষ্টিকারী হরমোন লেপটিন এর মাত্রা জোরদার করে। এটি ভিন্ন ধরনের চর্বি। তবে দেহে লেপটিন উচ্চ মাত্রা বেড়ে গেলে সাদা চর্বির উচ্চ মাত্রা লেপটিনের কার্যকারিতা নষ্ট করে। ফলে পুনরায় ক্ষুধা বেড়ে যেতে পারে এবং সাদা চর্বির পরিমাণও বেড়ে যেতে পারে। ৩. বাদামি চর্বি এই চর্বি শক্তি না জমিয়ে বরং খরচ করে। এর রয়েছে শক্তি-পোড়ানো সক্ষমতা এবং এর রঙ বাদামি হওয়ার কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ মাইটোকন্ড্রিয়া। আপনি যদি আপনার দেহে থাকা বাদামি চর্বির তৎপরতা বাড়াতে পারেন তাহলে আপনার দেহের সাদা চর্বি থেকে ক্যালোরি পোড়ানোর সক্ষমতাও বাড়বে। ৪. ধুসর চর্বি সাদা এবং বাদামি চর্বির সঙ্কর চর্বি এই ধুসর চর্বি। আপনি যখন ঠাণ্ডা বা স্ট্রেসড থাকেন তখন যে হরমোন নিঃসরিত হয় তা সাদা চর্বিকে ধুসর চর্বিতে রুপান্তর শুরু করে। শরীরচর্চার সময় আপনার মাংসপেশি বিশেষায়িত প্রোটিন নিঃসরণ করে যা সাদা চর্বিকে ধুসর চর্বিতে রুপান্তরের কাজ করে। ৫. ত্বকনিম্নস্থ চর্বি ত্বকের নিচেই এই চর্বির স্তর দেখা যায়। দেহের ৯০% চর্বিই এই স্তরে থাকে। ক্যালোরি খাওয়া কমিয়ে দেওয়া এবং নিয়মিত শরীর চর্চা করার মাধ্যমে আপনি এই চর্বি কমাতে পারবেন। ৬. ভেতরের চর্বি লিভার, অগ্ন্যাশয়, হৃদপিণ্ড, নাড়িভুঁড়ির চারপাশ সহ দেহের ভেতরের অংশে জমা হয় এই চর্বি। এই ধরনের চর্বি টাইপ টু ডায়াবেটিস, স্তন ক্যান্সার, মলাশয় ও পায়ুপথের ক্যান্সার এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। শক্তি ব্যায়াম, ঘুম এবং নিয়মিত শরীর চর্চা বয়স-সংশ্লিষ্ট এই ভেতরগত পেটের চর্বি কমাতে সহায়ক।