খাওয়ার পরও পাউরুটি থেকে গেলে আমরা ফ্রিজে রেখে দিই। এ বিষয়ে সতর্ক করেছেন পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা। কারণ ফ্রিজে রেখে দিলে পাউরুটির অন্যতম উপাদান ইস্ট তার প্রকৃত গুণ হারায়। এরপর তা গরম করলেও তা পূর্বাবস্থায় ফিরে যায় না। এই পাউরুটি খেলে পেটের অসুখ থেকে অন্ত্রের দীর্ঘমেয়াদি সমস্যা হতে পারে। এই জন্যে বিশেষজ্ঞরা একসঙ্গে প্রচুর পাউরুটি কিনতে নিষেধ করেছেন। তাছাড়া খাওয়ার পর থেকে যাওয়া পাউরুপি ফ্রিজের বাইরেই স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন।