রক্তে হিমোগ্লোবিনের স্বাভাবিক মাত্রা রাখা শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। হিমোগ্লোবিন হলো লোহিত রক্তকণিকার আয়রন সমৃদ্ধ প্রোটিন, যা ফুসফুস থেকে শরীরের টিস্যুতে অক্সিজেন বহন করে এবং কার্বন ডাই অক্সাইড ফিরিয়ে আনে। এ কারণে রক্ত লাল রঙ ধারণ করে। প্রতি ডেসিলিটারে রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ পরিমাপ করা হয়।

পুরুষদের জন্য স্বাভাবিক মাত্রা ১৪-১৮ গ্রাম/ডেসিলিটার, আর মহিলাদের জন্য ১২-১৬ গ্রাম/ডেসিলিটার। হিমোগ্লোবিন কমে গেলে রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়া হয়।
রক্তাল্পতার ফলে শরীর ক্লান্ত, দুর্বল হয়। ত্বক ফ্যাকাশে হয়ে যায়, শ্বাসকষ্ট, মাথা ঘোরা, দ্রুত বা অনিয়মিত হৃৎস্পন্দন, ভঙ্গুর নখ, মনোযোগ কমে যাওয়ার মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে।

এই অবস্থায় অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। ওষুধের পাশাপাশি ঘরোয়া পদ্ধতিতেও হিমোগ্লোবিন বাড়ানো সম্ভব। পুষ্টিবিদের মতে, চারটি ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে সহজেই হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ানো যায়। প্রয়োজনীয় উপকরণ হলো: বিট, মধু, লেবুর রস ও খেজুর।

পানীয় প্রস্তুত প্রণালী:
বিট ছোট ছোট টুকরো করে নিন, একটি কাপের অর্ধেক যথেষ্ট। সঙ্গে নিন এক চা চামচ মধু, এক টেবিল চামচ লেবুর রস, দুইটি নরম খেজুর এবং এক কাপ পানি। বিট ও খেজুর ব্লেন্ড করে নিন। ছেঁকে নেওয়া রসের সঙ্গে মধু, লেবুর রস ও পানি মিশিয়ে পানীয় তৈরি করুন।

উপকরণের উপকারিতা:
বিট: লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন বাড়ায় এবং রক্তপ্রবাহ উন্নত করে।

মধু: শরীরে আয়রন শোষণ বাড়াতে সাহায্য করে।
লেবু: ভিটামিন সি-র মাধ্যমে আয়রন শোষণ সহজ করে।
খেজুর: আয়রন সমৃদ্ধ হওয়ায় হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে কার্যকর।
পুষ্টিবিদের পরামর্শ, ১৪ দিন নিয়মিত এই পানীয় পান করলে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, শরীরের শক্তি বাড়ে এবং রক্তে অক্সিজেন সরবরাহও উন্নত হয়।